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本文目录

1. 瘦肉蒸桂的菜窍家常做法
2. 蒸肉片的家常做法
3. 蒸肉末怎么做更嫩更鲜

瘦肉蒸桂的家常做法

食材清单:

瘦肉500克，蒸桂500克。肉末肉末

做法步骤:

1，蒸的做法蒸的做法准备食材。大全大全龙眼干剥壳，家常家常取出龙眼肉  ，菜窍用清水泡一会。肉末肉末猪瘦肉剁碎，蒸的做法蒸的做法加一点生粉
，大全大全抓均
。家常家常

2，菜窍然后放入炖盅，把瘦肉揉成一个大团，放入炖盅内
。接着倒入洗干净的龙眼肉 。放适量清水 。隔水蒸1~1.5个小时
。

蒸肉片的家常做法

食材
：猪肉500g、白花菜50g、盐适量、油适量、蚝油少许。

2、将白花菜去掉老根，然后清洗干净  。3、将猪肉清洗干净 ，然后切片放到绞肉机。

4、将洗干净的白花菜切段，然后放到绞肉机和肉片一起榨碎 ，最后把榨好的白花菜肉末倒到盘里。

5、白花菜肉末放入盐、蚝油 、花生油搅拌均匀
。

6、洗干净蒸笼
，放合适的水，把盘里的白花菜肉末放到蒸笼里去蒸。

7
、看好时间 ，白花菜肉末一般上锅蒸15分钟左右即可以出炉。

蒸肉末怎么做更嫩更鲜

1 、准备材料：鸡蛋4个 ，猪肉150克 ，油、盐适量，香油1汤匙 ，葱1段 ，姜1片，蒸鱼豉油2汤匙。

2 、把猪肉剁成肉泥，剁得细腻些
，姜切末
，一半的葱切成葱花，一半的葱切成葱末
。

3、剁好的猪肉泥放在容器里 ，加入姜末和葱末，1汤匙油 ，再加入少许盐，不要加多了，后边步骤还要加酱油 ，别做咸了 ，加入2汤匙水 ，用筷子搅拌均匀，加点水
，可以使肉馅比较嫩。

4、将搅好的肉馅放在稍深一些的盘子内，用汤匙抹平成圆形 ，铺满盘底就可以了。

5 、将鸡蛋磕入盘内，铺在肉饼上面，不要弄碎了，鸡蛋的数量按自己的需求放，也可以加多几个 ，盘子能装得下就可以 。

6 、蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉上，盖上锅盖 ，大火隔水蒸15分钟，到时间后将盘子取出，淋入酱油 ，酱油选用蒸鱼豉油或者生抽都可以  。

7 、撒上葱花 ，淋入少许香油提味即可。

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